Kinh Nghiệm Và Những Điều Cần Biết Khi Du Lịch Sapa

Sapa là một huyện vùng cao của tỉnh Lào Cai, một vùng đất khiêm nhường, lặng lẽ nhưng ẩn chứa bao điều kỳ diệu của cảnh sắc thiên nhiên. Cùng du lịch Dân Việt tìm hiểu về mảnh đất này, trang bị những kinh nghiệm để góp phần nào đó cho chuyến đi của các bạn thêm ý nghĩa nhé

Tổng quan về sapa

Sa Pa là một điểm du lịch ở phía Tây Bắc của Việt Nam cách trung tâm thành phố Lào Cai khoảng hơn 30 km. Nằm ở độ cao trung bình 1500 – 1800 m so với mặt nước biển. Nơi đây ẩn chứa nhiều điều kỳ diệu của tự nhiên, phong cảnh thiên nhiên với địa hình của núi đồi, màu xanh của rừng cây, tạo nên bức tranh có bố cục hài hòa, có cảnh sắc thơ mộng và hấp dẫn từ cảnh quan đất trời vùng đất phía Tây Bắc. Khi đi Du lịch Sapa bạn có cơ hội khám phá thành phố sương mù, được thăm quan làng bản chứng kiến văn hóa cũng như sinh hoạt của người dân nơi đây hay cơ hội chinh phục đỉnh Fansipan hay thưởng thức đặc sản của Sapa.....chắc hẳn sẽ là một hành trình đầy ý nghĩa 

Nên đi du lịch Sapa vào mùa nào

Du lịch Sapa mùa nào cũng đẹp . Mỗi mùa lại có sức lôi cuốn du khách riêng nhưng thời điểm du lịch Sapa hợp nhất đẹp nhất là từ tháng 3 đến tháng 5 hoặc từ tháng 9 đến tháng 11 trong năm.

Tháng 4-5 thời tiết mát mẻ. Đây là thời điểm mùa nước đổ, bà con cấy lúa trên những thửa ruộng bậc thang và cũng là mùa nở của rất nhiều loài hoa đẹp

Tháng 9 và 11: là mùa lúa chín, khi ấy thì khắp mọi góc nhìn Sapa đều rực vàng. Vào khoảng thời gian này, Sapa như khoác lên mình màu áo mới – màu vàng óng trên khắp những quả đồi, không khí hanh khô, độ lạnh vừa phải.

Ngoài ra tùy vào nhu cầu và mục đích chuyến đi, bạn có thể đi vào các tháng khác trong năm

Tháng Từ tháng 6 – 8:  Đây là thời điểm nắng nóng ở các tỉnh đồng Bắc Bộ,  du lịch Sapa trở thành điểm tránh nóng lý tưởng cho du khách và thưởng thức những loại trái cây đặc sản của sapa như mận, đào …

Từ tháng 12 – tháng 2 năm sau: Đây là khoảng thời gian lạnh nhất của Sapa tuy nhiên đây lại là thời điểm được các bạn trẻ yêu thích và những năm gần đây, khoảng thời gian này du lịch Sapa “hot” hơn bao giờ hết, bởi nếu may mắn du khách sẽ được ngắm tuyết rơi và thưởng thức đồ nướng trong tiết trời lạnh cắt da cắt thịt của thị trấn cao nguyên. Nếu đã lựa chọn được thời gian thích hợp nhất rồi, bạn có thể chọn tour du lịch sapa 2 ngày, du lịch sapa 3 ngày để cùng với bạn bè hay người thân để trải nghiệm không khí tuyệt vời quanh năm ở nơi đây.

Phương tiện du lịch Sapa

+ Đi du lịch Sapa bằng tàu hỏa:

Tàu hỏa là phương tiện đi lại an toàn nhất khi bạn đi du lịch Sapa. Nếu bạn bị say xe thì tàu hỏa là lựa chọn tuyệt vời nhất. Tàu có nhiều khoang khác nhau như ghế cứng, ghế mềm, giường nằm có hoặc không điều hòa để lựa chọn. Giá tàu giao động từ 350 -700.000vnd/vé tùy loại. Tàu dừng ở ga Lào Cai, từ đây, du khách có thể bắt xe buýt, xe ôm hoặc taxi để về ngay tại thị trấn Sapa cách đó chừng 30km. Tàu thường chạy vào buổi tối để đến sáng hôm sau là tới Lào Cai, trong thời gian này, du khách có thể nghỉ ngơi lấy sức, chuẩn bị cho một hành trình nhiều thú vị đang chờ phía trước.

+ Đi du lịch Sapa bằng xe bus giường nằm:

Đi bằng xe bus giường nằm đến Sapa đang là lựa chọn tốt nhất và được hầu hết những người đi du lịch Sapa lựa chọn. Với việc tuyến đường cao tốc Hà Nội - Lào Cai đã đi vào hoạt động, hành trình bằng xe khách đến Sapa đã trở lên an toàn, thuận tiện và nhanh chóng hơn rất nhiều. Có rất nhiều hãng xe chất lượng cao từ Hà Nội đi Sapa như Green Lion, Khai Phát, Sapa Express, Queen Cafe, Inter Bus Lines, Green Bus, Sao Việt, Hưng Thành.... Chỉ từ 250.000 -300.000 vnd/vé/chiều, bạn đã có thể chọn cho mình một xe giường nằm bọc da sang trọng, êm ái với đầy đủ các tiện nghi hiện đại như điều hòa, tivi màn hình phẳng, ổ cắm điện sạc, nước uống miễn phí, wifi, có nhà vệ sinh khép kín

+ Đi du lịch Sapa bằng xe máy:

Đi sapa bằng xe máy là hình thức được nhiều dân phượt lựa chọn. Có 2 cung đường chính là đi theo hướng Lai Châu và hướng qua Lào Cai lên Sapa. Tuy nhiên đi theo lối Lai Châu bạn sẽ được chinh phục hai trong “tứ đại đèo” huyền thoại của Tây Bắc là Khau Phạ dài 30km và Ô Quy Hồ dài hơn 50km.

Ở đâu khi đi du lịch Sapa

Ở đâu khi đi du lịch sapa là một câu hỏi được nhiều bạn trẻ đặt ra khi lần đầu tiên đi du lịch Sapa. Tùy vào nhu cầu, sở thích và kinh tế, bạn có thể chọn khách sạn, nhà nghỉ hay Home stay. vào sở thích và nhu cầu

+ Nhà nghỉ giá giao động khoảng 200 -300.000 vnd/ đêm

+ Khách sạn 2-3 sao từ khoảng 500 -800.000 vnd/đêmKhách sạn cao cấp 4* giá khoảng 1.200.000 – 1.500.000 vnd/ đêm

+ Homestay: đây là một trải nghiệm rất thú vị. Bạn sẽ được ăn, ngủ tại nhà của người dân bản địa. Sẽ là một trải nghiệm không thể quên và tiết kiệm kha khá chi phí, từ 7$/người/đêm. Khu vực có nhiều homestay đẹp nhất là khu Tả Van

Những điểm thăm quan hấp dẫn khi du lịch Sapa

+ Đỉnh Fansipan:

Đỉnh Fansipan được mệnh danh là nóc nhà đông dương và trở thành ước mơ chinh phục của nhiều người. Đây cũng là một trong những điểm thăm quan hấp dẫn khi đi du lịch Sapa. Nếu bạn muốn một hành trình để thử thách bản thân thì có thể leo bộ từ 1-2 ngày để lên đỉnh núi hoặc chọn phương án nhanh chóng hơn là đi cáp treo với giá vé là 700.000 đ/người lớn, 500.000 đ/trẻ em 1m - 1.3m. Nếu đi cáp treo bạn chỉ mất 15 phút đi cáp treo và vượt qua 600 bậc 600 bậc thang nữa là bạn cũng đã đứng tại nóc nhà Đông Dương để chiêm ngưỡng chọn vẹn vẻ đẹp của núi rừng Tây Bắc. Để đến ga cáp treo bạn có thể đi Taxi hoặc có một một lựa chọn tuyệt vời hơn là đi tàu hỏa leo núi Mường Hoa nối liền thị trấn Sa Pa với ga đi cáp treo Fansipan. Hiện nay Fansipan còn là một quần thể văn hóa tâm linh được nhiều Phật tử, du khách thập phương đến chiêm bái với nhiều công trình kiến trúc tâm linh đẹp và độc đáo giữa mây ngàn. Đó là bức tượng Phật A Di Đà bằng đồng cao nhất Việt Nam ở thời điểm hiện tại được ghép bởi 50 tấn đồng, con đường La Hán với 18 vị La Hán bằng đồng, thăm Kim Sươn Bảo Thắng Tự - ngôi chùa lớn nhất trong quần thể văn hóa tâm linh, hội tụ những tinh hoa của kiến trúc chùa gỗ Việt Nam từ thế kỷ 15, 16…

+ Bản Cát Cát:

Cách Sapa khoảng 3km. Con đường đến Cát Cát khá đẹp, bạn sẽ đi qua những đoạn đường cua tay áo uốn lượn, hai bên là những thửa ruộng bậc thang và những ngôi nhà lấp ló. Khi đi bộ xuống Cát Cát, qua đoạn đường dốc lát bê tông sẽ tới những bậc thang lát đá. Tiếp tục đi qua cây cầu Si là tới trung tâm Cát Cát, nơi hội tụ của 3 dòng suối: suối Tiên Sa, suối Vàng và suối Bạc. Nơi đây còn lưu giữ nhiều nghề thủ công truyền thống như trồng bông, lanh, dệt vải. Đến đây Quý khách sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình dệt vải của bà con 

+ Nhà Thờ Đá

Tọa lạc ngay trung tâm thị trấn Sapa, nhà thờ Đá sapa được xây dựng từ năm 1895 được coi là một dấu ấn kiến trúc cổ toàn vẹn nhất của người Pháp còn sót lại. Nhà thờ đã được tôn tạo và bảo tồn, trở thành một hình ảnh không thể thiếu khi nhắc đến thị trấn Sa Pa mù sương. Du khách có thể tự do thăm quan nhà thờ đá và không mất vé

+ Núi Hàm Rồng:

Núi Hàm Rồng là một địa điểm du lịch hấp dẫn không thể bỏ qua khi đi du lịch sapa. Nằm ngay sát ngay thị trấn Sapa, cách 3 km, du khách có thể đi bộ đến đó. Vé vào thăm quan khu du lịch Hàm Rồng là 70.000 đ/người, Càng đi lên cao quý khách càng có cơ hội khám phá những khung cảnh tuyệt đẹp như: Vườn Lan, Cổng Trời, Sân Mây, Vườn Đào…. Tới núi Hàm Rồng Sapa ở độ cao 1800m, quý khách sẽ thấy những đám mây hững hờ trôi và phóng tầm mắt ngắm nhìn SaPa toàn cảnh từ trên cao. Đây được coi là điểm ngắm nhìn Sapa tuyệt vời nhất bởi ở độ cao này, quý khách đã có thể cảm nhận được sự giao thoa của trời đất, và thong thả dạo bước trên mây. Đến với núi Hàm Rồng, ngoài là một nơi có hoa nở quanh năm, một địa điểm ngắm trọn sapa, đến đây quý khách cũng cảm nhận được những giá trị văn hoá của các tộc người thiểu số khi tham quan khu vực biểu diễn ca nhạc của các Chàng Trai – Cô Gái dân tộc Mông hoặc khoác lên chiếc áo, chiếc váy để đóng giả làm những “Trai Làng – Gái Bản”

+ Thác Bạc

Là điểm đến quen thuộc của du khách khi đến sapa. Cách thị trấn Sa Pa khoảng 15km về phía tỉnh Lai Châu và tỉnh Điện Biên, Thác Bạc nằm ở xã Sán Xả Hồ, huyện Sa Pa, tỉnh Lào Cai. Đường vào thác khá thuận tiện vì nằm ngay cạnh quốc lộ 4D, đường đi Lai Châu. Dòng thác như dải lụa trắng vắt ngang đồi, nước tung bọt trắng xóa, bên dưới là dòng suối nhỏ êm đềm. Thác Bạc trong nhiều năm gần đây là nguồn nước để bà con tận dụng để nuôi những loại cá đặc sản rất ngon và bổ dưỡng như cá tầm, cá hồi. Bạn có thể ghé thăm một số trại nuôi cá tầm, cá hồi ở ngay gần dưới chân thác. Giá vé tham quan thác Bạc là 20.000đ/người

+ Thác Tình Yêu – Suối Vàng

Suối Vàng - Thác Tình Yêu là hai địa điểm du lịch ở Sapa rất nổi tiếng nằm gần nhau. Để đến Suối Vàng – Thác Tình Yêu, du khách phải đi qua quốc lộ 4D hướng về Lai Châu. Khi vừa đi qua khu du lịch Thác Bạc và đến đèo Ô Quy Hồ, du khách sẽ thấy một cổng chào lớn, đó là lối vào Vườn Quốc Gia Hoàng Liên Sơn. Đường dẫn du khách đến thác Tình yêu là một con đường chạy qua khu rừng xanh mướt, rừng núi trập trùng, bạt ngàn mà thấp thoáng đâu đó, ánh lên vẻ đẹp dịu dàng của loài hoa đỗ quyên với những gam màu đỏ, trắng, vàng khá tươi tắn. Hòa trong cảnh đẹp nơi đây, du khách sẽ thấy thoảng thoảng bên tai mình âm thanh xào xạc của cây rừng đang đu đưa trong gió…Khi đã đi hết đoạn đường này, du khách sẽ gặp một dòng suối trong veo mát lạnh và lòng suối ánh lên mầu vàng đặc trưng của đá được gọi là Suối Vàng.

Tiếp tục men theo dòng suối là du khách sẽ tới thác Tình yêu. Tận mắt chiêm ngưỡng dòng thác có độ cao gần 100m được bắt nguồn từ đỉnh Fansipan rồi mang theo hơi lạnh của núi rừng chảy qua nền địa hình cao, dốc; đổ xối xả, ào ạt xuống dòng suối Vàng tung bọt trắng xóa. Đến đây du khách sẽ được nghe câu chuyện kể về tình yêu của chàng tiều phu và  nàng tiên thứ 7

+ Đèo ô quy hồ

Đèo Ô Quy Hồ còn có tên gọi là đèo Hoàng Liên (do đèo vượt qua dãy núi Hoàng Liên Sơn) hoặc đèo Mây do trên đỉnh đèo quanh năm mây phủ. Nằm trên tuyến quốc lộ 4D cắt ngang dãy Hoàng Liên Sơn, đèo Ô Quy Hồ nối liền Lào Cai và Lai Châu với đỉnh đèo cũng chính là ranh giới giữa hai tỉnh này, trong đó 2/3 quãng đường thuộc địa phận huyện Tam Đường, Lai Châu; 1/3 còn lại nằm ở phía Sa Pa, Lào Cai. Đây có lẽ là một con đèo giữ kỷ lục về độ dài tại vùng núi Tây Bắc Việt Nam, với chiều dài lên tới gần 50 km dài hơn cả đèo Pha Đin (dài 32 km, nằm ở ranh giới tỉnh Sơn La và Điện Biên) hay đèo Khau Phạ (gần 40 km, thuộc Yên Bái). Độ cao, sự hiểm trở và chiều dài của Ô Quy Hồ khiến đèo được mệnh danh không chính thống là “vua đèo vùng Tây Bắc”. Bên phía Lào Cai thì mù sương, bên phía Lai Châu thì nắng ấm; mùa đông thì có băng tuyết, mùa hạ thường có mây bao phủ bồng bềnh, tạo nên sự hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước.

+ Bãi đá cổ sapa

Bãi đá cổ Sapa trải dài trên thung lũng Mường Hoa, cách trung tâm thị trấn Sapa khoảng tầm 8 km với gần 200 khối đá. Bãi đá cổ được khám phá vào năm 1925 bởi nhà khảo cổ người Pháp, được xem là di chứng cho sự xuất hiện của người tiền sử. Khi đến đây bạn có cơ hội chiêm ngưỡng những khối đá to nhỏ với những hoa văn độc đáo lạ mắt. Mỗi hoa văn chạm khắc trên phiến đá đều khiến du khách và các nhà nghiên cứu không khỏi tò mò, sừng sỡ trước sự bí ẩn ấy. Bên cạnh đó, theo các tài liệu lịch sử và dân tộc học, những hoa văn chạm khắc đó dường như là một phần ghi chép của những người tiền sử về thời kỳ nguyên sơ và mỗi phiến đá chính là một câu chuyện về đời sống sinh hoạt của những người cổ xưa.

+ Chợ bắc hà

Chợ Bắc Hà là một chợ phiên tại thị trấn Bắc Hà, huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai, cách thành phố Lào Cai 65 km và họp vào chủ nhật hàng tuần. Đây không những là nơi giao lưu, trao đổi hàng hóa địa phương với hàng hóa ngoài tỉnh, mà còn là nơi giao lưu gặp gỡ về văn hoá giữa các dân tộc ở địa phương. Khi xuống núi, bao giờ người dân cũng mặc những bộ váy áo mới sặc sỡ đủ màu để đến chợ Bắc Hà, họ xem đây như ngày hội xuống núi, phong tục này vẫn duy trì đến ngày nay

Những trải nghiệm thú vị khi du lịch Sapa

+ Chinh phục đỉnh fansipan

Là ngọn núi cao nhất Việt Nam, được mệnh danh là "Nóc nhà của Đông Dương", thuộc dãy núi Hoàng Liên Sơn, cách thị trấn SaPa 9km. Fansipan là điểm hẹn của rất nhiều nhà leo núi, việc chinh phục đỉnh núi là ước mơ của rất nhiều người. Bạn muốn thử cảm giác chinh phục nóc nhà đông dương? Điều đó bây giờ hoàn toàn không hề khó. Chỉ mất 20 phút đi bằng cáp treo với mức chi phí 700.000 vnd/vé bạn đã đã có mặt ở trên đỉnh núi cao nhất 3 nước Đông Dương. Nếu bạn muốn một hành trình để thử thách bản thân thì có thể leo bộ từ 1-2 ngày để lên đỉnh núi. Trên đường lên đỉnh núi, du khách sẽ được khám phá hệ động thực vật và thiên nhiên kỳ thú. Tại đó có rất nhiều cây Hoàng Liên, một loại dược liệu quý, các loại gỗ quý, chim thú như gà gô, gấu, khỉ, sơn dương, các loài chim

+ Ngắm những thửa ruộng bậc thang

Ruộng bậc thang là một hình thức canh tác phổ biến của bà con đồng bào vùng tây bắc. Những thửa ruộng bậc thang ở Sapa là một trong những số đó và đã được tạp chí du lịch Travel and Leisure (Mỹ) bình chọn là một trong 7 ruộng bậc thang kỳ vĩ nhất Châu Á và Thế giới. Những thửa ruộng bậc thang Sa Pa có từ hàng trăm năm nay. Đó là sự kết hợp giữa địa hình đồi núi và những đôi bàn tay cần mẫn của người nông dân thuộc các dân tộc thiểu số đã kiến tạo nên. Những ai một lần đến với vùng đất Sapa sẽ không khỏi ngỡ ngàng khi tận mắt chứng kiến những thửa ruộng bậc thang tuyệt đẹp như những nấc thang vươn cao tận lưng trời 

- Sa Pa mùa nước đổ

Vào cuối tháng 4, đầu tháng 5 khi người dân đổ nước vào ruộng để chuẩn bị cấy thì những thửa ruộng bậc thang như những tấm gương phản chiếu cả bầu trời. Bình yên và tĩnh lặng. Đấy cũng là lúc hình ảnh lao động của người đồng bào trải dài trên nương để cấy lúa, mang đến bức tranh cuộc sống nhẹ nhàng như chính hơi thở của núi rừng Sa Pa vậy.

Rồi tháng 5, tháng 6 du khách còn được ngắm nhìn màu xanh tươi đầy sức sống của ruộng bậc thang khi lúa non đã mọc lên cao kha khá. Đứng nhìn từ trên cao, toàn cảnh những cánh đồng hùng vĩ được thu nhỏ trong tấm mắt bạn tạo nên cảm giác rất thích thú.

- Sa Pa mùa lúa chín

Đến Sapa trong những ngày chớm thu, du khách được đắm mình trong bức tranh thiên nhiên sống động của thung lũng Mường Hoa, những thửa ruộng bậc thang vàng óng trên khắp rẻo cao, cảnh sắc bao la tuyệt đẹp như mời gọi, như muốn níu chân khách bộ hành.

Đẹp đến khó tả bởi những ruộng bậc thang chín vàng ngả vào nhau tạo nên những đường cong uốn lượn, du khách sẽ chẳng thoát khỏi sự ngạc nhiên, thích thú khi đứng giữa cánh đồng bậc thang rộng hàng trăm ha ở Tả Van hay Lao Chải, Tả Phìn… cảnh vật lung linh trông hệt như một bức tranh phong cảnh khổng lồ với những đường nét uốn lượn kì vĩ.

+ Leo núi Hàm Rồng

Núi Hàm Rồng là một ngọn núi nằm trong dãy Hoàng Liên Sơn hùng vĩ, cách thị trấn Sapa khoảng 3km và là một địa điểm yêu thích của du khách khi đến du lịch sapa. Quan sát thị trấn từ độ cao 1800m trên đỉnh Hàm Rồng là một trải nghiệm thú vị mà bất cứ ai đến Sa Pa cũng nên thử. Thị trấn ở một góc nhìn khác, những con đường, khách sạn, khu du lịch bỗng nhỏ bé dưới chân bạn. Không chỉ có thế, lên núi Hàm Rồng bạn còn được ngắm những vườn hoa đủ sắc màu và len qua những khe núi đá nhỏ ở vườn đá , thưởng thức những điệu múa mang đặc sắc của người dân tộc thiểu số nơi đây.

+ Thăm các làng bản ở sapa

Sapa là một trong những điểm du lịch tập trung đông đảo bà con dân tộc thiểu số với những nét văn hóa riêng hấp dẫn du khách. Bạn có thể đi bộ thăm các bản làng như bản Cát Cát, phố cổ Sapa, Lao Chải, Tả Van, Tả Phìn...... để nhìn nhận, trải nghiệm, quan sát và tìm hiểu kỹ hơn về cuộc sống, văn hóa của người dân bản địa nơi đây.

+ Ngủ homestay ở sapa

Ngủ homestay là một trong những hoạt động thu hút đông đảo sự tham gia của du khách, đặc biệt là du khách quốc tế khi đến với địa điểm du lịch Sa Pa. Du khách sẽ được tiếp xúc trực tiếp với người dân bản địa, cùng ăn uống, cùng sinh hoạt và tìm hiểu về văn hóa, phong tục tập quán của con người ở địa điểm du lịch Sa Pa này. 

+ Tắm lá thuốc người dao đỏ

Tắm lá thuốc của người dao – một một thứ nước tắm đặc trưng của người dao đỏ được kết hợp hàng chục loại lá, cây rừng. Lá thuốc được bà con dân tộc hái về đun trong khoảng một tiếng. Tắm lá thuốc  sẽ khiến du khách xua tan hết mệt mỏi, tăng cường sinh lực, giải độc tố trong cơ thể.

+ Thưởng thức đặc sản sapa

Du lịch sapa không những được ngắm nhìn cảnh đẹp mà còn được thưởng thức những món ăn làm nên hương vị rất riêng của vùng đất này. Ở đây hầu như món nào cũng có thể đem vào nướng được ừ trứng gà, trứng vịt, thịt xiên, rau cải quấn thịt, cơm lam, chân cánh gà tới ngô, khoai và nhiều món đặc biệt, do chính người dân Sapa tự nghĩ ra. Vào buổi tối, khu bán đồ nướng gần nhà thờ đá Sapa là nơi thu hút đông khách du lịch nhất vì không gian quán ấm áp và những món ăn ngon miệng phù hợp với thời tiết lành lạnh phố núi.

+ Đi các phiên chợ vùng cao

Chợ phiên Sapa là một nét đẹp văn hóa vùng cao Sapa. Chợ không chỉ là nơi trao đổi hàng hóa mà còn là nơi hội tụ, giao lưu giữa nhiều dân tộc thiểu số khác nhau. Đây cũng là nơi giao thoa giữa các nền văn hóa, những bản sắc riêng của từng dân tộc miền núi phía Bắc. Chợ ở Sapa phải kể đến chợ Bắc Hà, Chợ Cắn Cấu, chợ Côc Ly... với thời gian họp khác nhau. Nếu bạn đang có ý định tham gia tour du lịch Sapa kết hợp khám phá phiên chợ vùng cao thì hãy sắp xếp thời gian phù hợp để cho hành trình được trọn vẹn và ý nghĩa. 

Ăn gì khi du lịch sapa

+ Thắng cố

Du lịch Sapa ngoài những món nướng đa dạng, còn có một đặc sản ẩm thực độc đáo là thắng cố. Đây là món ăn được nấu khá đơn giản. Trước khi nấu, thịt và nội tạng con vật được rửa sạch, luộc chín, ướp trước với các loại gia vị, sau đó thả vào nồi nước dùng có xương ngựa, nội tạng, tiết…. Sau đó, tất cả lòng, ruột non, ruột già, phèo phổi bèo nhèo hay người ta vẫn gọi là lục phủ ngũ tạng được nấu hỗn độn với xương ngựa, tiết ngựa. Theo đúng nguồn gốc xa xưa thì thắng cố sẽ được chế biến từ một con ngựa, không bỏ đi bất cứ thứ gì. Nhưng ngày nay thì thịt trâu bò cũng được cải biến đưa vào để nấu món thắng cố.

+ Rau mầm đá

Rau mầm đá hay còn gọi là rau cải mầm đá, có xuất xứ từ vùng cao các tỉnh phía Tây Bắc, đặc biệt nổi tiếng ở Sa Pa - Lào Cai. Ngày xưa, người ta thường sử dụng loại rau này để tiến vua vì quí hiếm, rau thường mọc trên các đỉnh núi cao, nơi có nhiệt độ lạnh. Rau mọc nhiều nhất vào khoảng thời gian từ tháng 11 đến tháng 3 dương lịch.

Rau mầm đá có hình thù gần giống với cải ngồng nhưng to hơn, xung quanh chia ra làm nhiều nhánh có hình tháp nhọn. Rau không nhiều lá, trông khá cứng nhắc, có lẽ chính bởi vậy mà loại rau này được đặt tên là mầm đá và khi ăn thì rất mềm và rất nhanh chín. Rau có vị ngọt và ngoài ra còn có tác dụng hỗ trợ chữa các loại bệnh liên quan đến xương khớp, phục hồi xương khớp, bồi bổ cơ thể sau khi ốm, dùng để giã rượu cũng rất tốt.

+ Cá suối nướng

Cá suối là những chú cá sống trong những khe suối ở Sapa, lớn cỡ 2-3 ngón tay. Cá suối có rất nhiều loại như cá hoa, cá bống... Loại cá này có đặc điểm không tanh, đặc biệt giòn và ngọt thịt khi nướng.

+ Đồ nướng

Đồ nướng Sapa là món ăn yêu thích của nhiều du khách và con người Sapa và được bày bán gần như ở khắp mọi nơi, từ chợ đến trước cổng nhà thờ, thậm chí là cả những con hẻm nhỏ. Tại sapa, cái gì người ta cũng có thể đem ra nướng được chính vì vậy đồ nướng ở đây khá đa dạng với đủ thịt lợn bản xiên, ba chỉ nguyên miếng, cánh gà, chim cút, lòng, bò cuốn cải mèo, bò cuốn nấm kim, chả cá hồi hay thanh đạm hơn là những xiên rau, nấm, trứng nướng, khoang nướng… Tất cả những gì bạn phải làm chỉ là lấy một chiếc đĩa, chọn lấy những xiên que mình thích rồi đợi chủ quán nướng đều trên than hoa và sau đó thưởng thức. Tùy và từng loại mà họ tra những gia vị khác nhau tạo nên những đồ nướng mang hương vị rất riêng hấp dẫn du khách

+ Gà ác

Gà ác hay còn gọi là gà đen là món ăn hấp dẫn đối với du khách khi đến Sapa. Đây là loại gà được chăn thả tự nhiên nên thịt rất săn chắc và thơm ngon dù mỗi con chỉ nặng khoảng 1kg. Có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng gà ác nướng mật ong được nhiều du khách ưa chuộng hơn cả

+ Cơm lam

Cơm lam là món ăn khá phố biến tại Sapa. Nó có mặt từ những quán vỉa vè cho tới những nhà hàng cao cấp ở Sapa. Cơm lam được nấu từ gạo bỏ vào trong ống nứa rồi nướng trên than hồng, vừa có vị ngọt, thơm của gạo nếp nương vừa có vị thơm của ống nứa, than hồng rực. Suốt quá trình nướng trên than, phải xoay cho đều ống nứa sao cho cơm chín đều mà không bị cháy cũng không bị sống. Cơm lam lúc tách ra khỏi ống nứa vừa dẻo, vừa thơm, lại vừa mịn như là giò lụa, để được cả tuần vẫn cứ dẻo thơm.

+ Lợn cắp nách

Lợn cắp nách còn có cái tên gọi khác là Lợn Mường Sapa, là loại lợn rất đặc trưng ở nhiều vùng cao, nhiều nhất ở tỉnh Lai Châu. Đây là loại lợn rất nhỏ, chỉ khoảng 4-5kg và được chế biến thành nhiều món khác nhau bằng nhiều cách như hấp, nướng, xào, rán… Trong đó, lợn cắp nách để quay nguyên con trên than hoa là cách chế biến phổ biến nhất của loài lợn này.

+ Rau cải mèo

Rau cải mèo Sapa vốn là món ăn chính trong mỗi bữa ăn hàng ngày của người Mông. Rau có vị ngọt, được chế biến thành nhiều món quen thuộc như rau xào, rau luộc, nấu canh hay nhúng lẩu

+ Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là món ăn khá nổi tiếng và phổ biến ở Sapa. Thịt trâu gác bếp Sapa nhìn bên ngoài sẽ có màu nâu sẫm nhưng khi xé ra bên trong có màu đỏ tự nhiên. Khi đưa lên miệng sẽ thấy dai dai, ngòn ngọt hòa quyện với chút cay nồng của tiêu gừng của mùi thơm của khói củi

+ Cá hồi

Cá hồi là loài cá thường sống ở các bờ biển Bắc của châu Âu và châu Mỹ, nhưng lại có thể sinh tồn ở một huyện vùng cao với địa hình nhiều núi như ở Sa Pa khiến du khách gần xa không khỏi ngạc nhiên. Loại cá được nuôi tại Sa Pa chủ yếu là cá hồi vân, hay còn gọi là cá hồi ráng. Dù được nuôi ở nhiều nơi nhưng khu Thác Bạc thu hút được nhiều du khách đến chiêm ngưỡng bởi nơi đây gần điểm du lịch và nằm ngay dưới chân Fansipan nên rất tiện để dừng chân. Với khí hậu quanh năm mát mẻ và một mùa đông lạnh thậm chí có cả tuyết bao phủ, chất lượng và màu sắc của cá hồi Sa Pa không thua kém so với bất cứ loại cá hồi nào được nhập khẩu vào Việt Nam. Cá có thịt chắc, thớ săn, không có mỡ, màu hồng tươi, mềm và béo ngọt rất thích hợp để chế biến thành nhiều món khác nhau như sashimi, chiên xù, hấp, nấu cari…, nhưng nổi bật nhất là các món lẩu cá hồi, gỏi cá hồi, cá hồi nướng…

Du lịch Sapa mua gì làm quà

+ Món đồ thổ cẩm

Đồ thổ cẩm Sapa khá đa dạng về màu sắc và hoa văn. Nó được tạo nên từ bàn tay khéo léo tài hoa của các chị em người Mông, người Dao tạo nên với những đường nét hoa văn được thể hiện qua các họa tiết cây cỏ hoa lá, chim muông thật tinh tế luôn gây được sự tò mò hiếu kỳ và đặc biệt hấp dẫn các khách du lịch đến với Sapa. Chính vì vậy đây cũng là một trong những món quà có ý nghĩa được du khách chọn làm quà khi du lịch Sapa về

+ Nấm hương sapa

Nấm hương là một trong những đặc sản được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà cho người thân. Về cơ bản, nấm hương Sapa cũng giống như các loại nấm hương khác nhưng nấm hương Sapa có vị ngọt và mùi hương nhẹ. Khi có tiếng sấm báo hiệu những cơn mưa đầu hạ bắt đầu rơi cũng là lúc Sa Pa vào mùa nấm hương. Nấm hương tươi có thể chế biến được rất nhiều món ngon như canh gà hầm nấm, gà xào hành nấm, súp nấm, bò xào nấm… Khi nấm vào chính vụ người dân vào rừng lấy nấm và xâu vào những chiếc lạt tre rồi mang ra thị trấn bán rất nhiều.

+ Rượu táo mèo và rượu shan lùng

Có hai loại rượu rất nổi tiếng ở Sapa là rượu táo mèo rượu Sán Lùng, cả hai loại rượu này đều do người dân tộc ủ từ những loại quả và men lá rừng theo công thức riêng. Rượu táo mèo được ngâm từ quả táo mèo rừng nên có mùi thơm hương táo rất đặc biệt, uống có vị ngọt chát. Còn rượu Sán Lùng thì lại được ủ bằng loại men bí truyền của người dân tộc Dao Đỏ.

+ Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp hay còn gọi là thịt trâu xông khói, là một đặc sản của đồng bào Thái đen, là món ă để đãi khách quý và dùng trong các dịp lễ Tết. Những mảng thịt thăn, thịt bắp trâu được cắt dọc, ướp gia vị, lá rừng rồi treo lên gác bếp hun khói. Thường thì thịt trâu được hạ xuống sau 8 tháng đến một năm. Thịt ăn có vị ngọt, từng thớ thịt cay thơm khiến tất cả những ai từng thưởng thức khó lòng quên được.

+ Mắc cọp, táo mèo

Đến khoảng tháng 9 hàng năm là bắt đầu tới mùa mắc cọp (lê Sapa) và táo mèo. Mắc cọp Sapa được trồng nhiều ở những triền đồi, tự lớn lên trong môi trường lạnh nên quả nhỏ hơn so với lê nhập. Táo mèo Sapa thường dùng để ngâm rượu hoặc làm giấm táo đều rất ngon và tốt cho sức khỏe.

+ Măng vầu sapa

Vào khoảng tháng 3, tháng 4, già trẻ gái trai lại rủ nhau lên núi đào măng. Măng có vị ngọt thanh, hơi đắng. Sở dĩ gọi là măng vầu vì đó là những gốc tre, nứa non mới nhú được khoảng 20-30cm đã được người dân nơi đậy chặt về và chế biến thành 3 món ăn đặc sản: Măng vầu luộc chấm mắm, măng vần chua và măng vầu khô. Mỗi món có một hương vị riêng nhưng đều rất ngon. bạn có thể mua món đặc sản Sapa này về làm quà tại các phiên chợ hoặc ngay tại nhà dân nơi đây

+ Tương ớt Mường Khương

Tương ớt Mường Khương là loại tương ớt rất nổi tiếng mà chỉ có ở Lào Cai. Được chế biến từ loại ớt thóc  kết hợp với gần 10 loại gia vị khác nhau như tỏi, hạt thì là, hạt rau mùi, thảo quả, hạt dồi, quế, muối, rượu và nước theo một tỷ lệ gia truyền. Bạn có thể mua tương ớt đóng chai sẵn về ăn dần hoặc làm quà. Tương ớt ăn chung với mọi món ăn, làm gia vị và dùng ướp măng, sấu hay tỏi thì ngon không thể tả hết được

Những lưu ý khi du lịch Sapa

+ Quần áo: bạn nên mang theo quần áo gọn & nhẹ nhưng phải ấm. Mùa hè ở Sapa mát bạn có thể mặc bình thường, tuy nhiên vẫn cần một chiếc áo khoác mỏng. Nhưng mùa đông ở Sapa rất lạnh, bạn nhớ mang theo áo ấm, găng tay, khăn, mũ len 

+ Giày: các điểm du lịch ở Sapa chủ yếu là đi bộ nên bạn cần chuẩn bị cho mình một đôi giày leo núi, giày đi bộ thể thao hoặc sandal tốt.

+ Máy ảnh, điện thoại chụp ảnh tốt: bạn sẽ phải chụp rất nhiều đấy! Đừng quên mang theo thẻ nhớ và pin dự phòng (nếu có)

+ Giấy tờ tùy thận: CMND/Hộ chiếu để làm thủ tục thuê phòng và đừng quên mang bằng lái nếu đi xe máy nhé!

+ Đồ dùng cá nhân: bàn chải đáng răng, khăn mặt, kem đánh răng. Ở khách sạn có sẵn, nhưng thường rất dở, tốt nhất tự mang theo.

 Nguồn: Tổng hợp

XEM THÊM:

- 8 trải nghiệm thú vị khi du lịch Sapa

- Sapa - Fansipan 3 ngày 4 đêm

- Chợ phiên Bắc Hà

2018-09-10