Ăn Gì Khi Du Lịch Quảng Bình - Đặc Sản Tại Quảng Bình

Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với các địa điểm thăm quan hấp dẫn mà còn thu hút du khách bởi chính các món ăn làm nên hương vị của mảnh đất miền trung đầy nắng gió này. Cùng du lịch Dân Việt điểm danh các món ăn đặc sản bạn nên thử khi đến Quảng Bình nhé

Bánh xèo Quảng Bình

Bánh xèo Quảng Bình là một trong những đặc sản bạn nên thử khi đến đây. Loại bánh này được làm bằng gạo đỏ, hoa văn nổi đều, đơn giản nhưng phải đủ các món kèm theo: cá chuối, nộm, rau sống, bánh đa và nước chấm. Bánh xèo ăn ngon nhất là lúc vừa tráng xong, tráng tới đâu ăn tới đó. Cầm miếng bánh trên tay, cảm nhận được sự nóng hổi của mùi thơm gạo lứt thì thật tuyệt vời

Khoai dẻo

Khoai dẻo là món ăn dân dã, đơn giản được làm từ khoai lang đỏ trồng trên đất thịt. Khoai được luộc chín rồi xắt lát rồi phơi khô, phải từ 10 đến 12 nắng thì mới hoàn thành. Độ dẻo của khoai tùy thuộc vào thời gian phơi nắng ít hay nhiều, khoai có vị ngọt hương thơm, lại có nhiều dưỡng chất nên người Quảng Bình còn gọi món ăn này là “sâm đất”

Cháo bánh căn

Cháo bánh căn như một loại đồ ăn sáng thân thuộc của người dân đất Quảng Bình, nó quen thuộc như phở của người Hà Nội vậy. Sợi mì được làm khá thô sơ (nhào mịn, cán mỏng và cắt sợi theo cách thủ công) nên sợi to và dày chứ không mềm, mỏng như bánh phở. Nước dùng trong tô cháo canh Quảng Bình nhiều và có màu vàng ươm của thịt cua, chứ không sền sệt như tô bánh canh cua.

Trong tô cháo canh là sự kết hợp của cá, tôm, thịt heo nạc... Trong đó, cá lóc là nguyên liệu không thể thiếu. Cá lóc sau khi luộc sẽ được bóc lấy thịt, xào lên, nêm vừa gia vị rồi thả vào nồi cháo canh đang sôi sùng sục. Những lát hành, ngò thái mỏng sẽ được rắc đều lên mỗi tô cháo canh đang bốc hơi nghi ngút để vội bưng đến cho khách thưởng thức.

Bánh lọc

Bánh bột lọc Quảng Bình được làm từ những nguyên liệu đơn giản và gần gũi với người dân nơi đây. Bánh được làm từ bột sắn tươi, bên trong gồm nhiều loại nhân như tôm, thit, mộc nhỉ, đậu xanh và các gia vị khác. Và điều quan trọng là sử dụng lá chuối gói bánh. Tất cả tạo nên hương sắc đậm đà mặn ngọt đan xen nhau tạo cảm giác khó quên.

Đẻn biển

Đẻn biển là một loại rắn biển có giá trị dinh dưỡng cao, được coi như một vị thuốc quý để chữa bệnh và được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau nhưng nổi tiếng nhất là món tiết đẻn và ram đẻn.

Để có chén rượu tiết đẻn đúng chuẩn, người ta phải cắt lấy tiết đẻn rồi đem pha với rượu. tiết đẻn rất tốt cho cơ thể, giúp giảm chóng mặt, đau lưng và điều hòa cơ thể, an thần, giúp ăn ngủ tốt hơn

Ngoài rượu đẻn thì ram cũng là một món cực ngon. Thịt đẻn được lột sạch ruột, bỏ huyết đen trên lưng rồi băm nhuyễn, sau đó trộn đều cùng gia vị rồi cuốn lại thành những chiếc ram nhỏ chiên vàng trong chảo. Mùi thơm cuốn hút, món ram đẻn nóng hổi chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ du khách nào, để không hổ là món đặc sản trứ danh miền đất Quảng Bình.

Nguồn: Tổng hợp

2019-07-11